Quest-ce quâune pieuvre Ă©lectrique et comment la poser soi-mĂȘme ? Une pieuvre Ă©lectrique est un kit qui comprend le prĂ©cĂąblage des filaments gainĂ©s dans la boĂźte de jonction. Lâappareil centralise le courant de sortie fourni Ă tous les dispositifs du logis. Elle est créée pour sâadapter Ă toutes les maisons en rĂ©novation ou en construction tout en facilitant les travaux d
SignificationDe Poisson Silures Dans Le RĂȘve | Que signifie voir la poisson, silures, le, dans le rĂȘve? | InterprĂ©tation de RĂȘve: Signification De Poisson Silures Dans Le
Vousne pouvez pas installer votre tableau Ă©lectrique nâimporte oĂč. Certains lieux sont strictement interdits : salle de bain ou dâeau, au-dessus ou au-dessous dâun point dâeau (Ă©vier, lavabo), au-dessus dâun appareil de cuisson, au-dessus dâun plan de travail, au-dessus dâun appareil de chauffage, Ă lâextĂ©rieur du logement.
Leprincipe des pieuvres Ă©lectriques est simple : vous faire gagner du temps et de lâargent sur votre lot Ă©lectricitĂ©. La pieuvre Ă©lectrique permet de rĂ©aliser en amont les opĂ©rations chronophages dâune installation Ă©lectrique telles que : le tirage des gaines, le passage des fils Ă©lectriques dans les gaines, voir mĂȘme le cĂąblage du tableau Ă©lectrique.
Lepatron de la pieuvre des Ă©motions rĂ©versible. Pour faire cette pieuvre, je suis partie du tuto de Tachys. Il sâagit dâun tuto en espagnol mais il est accompagnĂ© dâune vidĂ©o donc plutĂŽt facile mĂȘme pour les non hispanophones.
CommentFaire Une Pieuvre Electrique soi Meme Switchiteasy: La Pieuvre Domotique Qui Rend Accessible La Maison May 15, 2020 September 17, 2021 by
Vousallez rĂ©aliser vous-mĂȘme votre installation Ă©lectrique. Retrouvez ici un exemple d'Ă©tude technique rĂ©alisĂ©e pour votre projet. Accueil Commander Electro12 Nos formules Produits Documentation Professionnels Contact Nos partenaires. 06 78 01 64 85. SARL ELEC 2.0 - Cassemartin - 24240 SAUSSIGNAC - SIRET 815 255 823 00016. Vente de kits Ă©lectriques.
Pourles particuliers propriĂ©taires dâun vĂ©hicule Ă©lectrique, lâinstallation dâune borne de recharge Ă domicile est la solution la plus adaptĂ©e pour faire le plein facilement et Ă tout moment. Simple et rapide, en une demi-journĂ©e le tour est jouĂ© !
Lorsquelâon fait un chantier soi-mĂȘme, le risque est de faire des erreurs, parmi les plus courantes un mauvais choix de gaine ICTA et de fils Ă©lectriques. Si vous faites appel Ă un pieuvriste, pas de soucis de ce cĂŽtĂ©-lĂ le bureau dâĂ©tudes sâen charge pour vous. Il nâest pas rare Ă©galement dâoublier des accessoires. Avec un kit de pieuvre Ă©lectrique pas de risque, tout est
Ouun outil un devis Ă©lagage et son matĂ©riel pour couper des Ă©lĂ©ments diffĂ©rents fils Ă©lectriques. Marques de tronçonneuse revient de taille haie parmi les moteurs 2 kw tourne sur perche Ă©lagueuse sur la tronçonneuse il nous ne sauront satisfaire les travaux et au plus confortable et son utilisateur privĂ©, ce produit. Nous n'avons pas si vous devez aussi prendre soin de mĂȘme
uI3Q. Si vous vous posez encore la question, rassurez-vous une clĂŽture Ă©lectrique est lĂ pour vous protĂ©ger et non pour vous Ă©lectrocuter ! Quelle que soit la raison qui vous pousse Ă vouloir Ă©lectrifier votre clĂŽture, il vous faut connaĂźtre les bons filons pour une installation parfaite dans votre jardin. Comment fonctionne une clĂŽture Ă©lectrique ? Comment Ă©lectrifier sa clĂŽture existante ? Quel voltage pour votre clĂŽture Ă©lectrifiĂ©e ? Pas de panique, nous rĂ©pondons Ă toutes vos questions pour que vous puissiez installer votre clĂŽture Ă©lectrique dans les meilleures sont les diffĂ©rents types de clĂŽture Ă©lectrique ? Comment installer une clĂŽture Ă©lectrique dans son jardin ?Autant de questions auxquelles nous allons rĂ©pondre, bonne lecture !Une clĂŽture Ă©lectrique pour votre jardin fonctionnementPour votre chien ou pour votre chat ? Ou pour des chevaux ou des chĂšvres ? Ou peut-ĂȘtre mĂȘme des moutons ou un sanglier ? Au final, il n'y a pas forcĂ©ment besoin d'avoir des animaux pour Ă©lectrifier la clĂŽture de son un souci de protection et pour dĂ©limiter un pĂ©rimĂštre, la clĂŽture Ă©lectrifiĂ©e est idĂ©ale. Des dĂ©charges Ă©lectriques minimes qui ne risquent pas de blesser qui que ce soit, mais juste de prĂ©venir la fin de la carte de la verrons par la suite que cette barriĂšre est finalement plus psychologique qu'Ă©lectrique !Copyright © FotoliaQuelles sont les solutions pour Ă©lectrifier sa clĂŽture ?Il existe plusieurs options pour alimenter votre clĂŽture Ă©lectrique. Chacune ayant des dĂ©charges de puissances variĂ©es, Ă vous de dĂ©cider ce que vous voulez. A retenir Une clĂŽture Ă©lectrique ne doit surtout pas ĂȘtre en contact avec le sol. SOLUTIONS D'ALIMENTATION FonctionnementPrix moyensĂlectrificateur de clĂŽture indĂ©pendantPrĂ©conisĂ© pour les agriculteurs possĂ©dant des animaux12 000 V maximum de moyenne en impulsionPossibilitĂ© de l'installer sur secteur 230 V Ă 250 Vde 60 ⏠à 200 âŹClĂŽture Ă©lectrique sur batterieSystĂšme pouvant ĂȘtre reliĂ© Ă un convertisseur de 5 000 Vde 12 V Ă 19 Vde 25 ⏠à 150 âŹClĂŽture Ă©lectrique solaireĂnergie photovoltaĂŻque par Ă©lectrificateur 12 V Ă 18 Vde 70 ⏠à 500 ⏠ClĂŽture Ă alimentation mixteMĂ©lange d'alimentation sur secteur 230 V et alimentation sur batterie 12 Vde 120 ⏠à 280 ⏠ClĂŽture sur secteurĂlectrificateur sur secteur220 V Ă 230 Vde 60 ⏠à 200 âŹClĂŽture sur pilePossibilitĂ© de l'installer avec un accumulateur dâĂ©lectricitĂ©Piles rechargeables prĂ©conisĂ©es9 V Ă 10 Vde 25 ⏠à 75 ⏠Comment installer une clĂŽture Ă©lectrique ?C'est une installation Ă la portĂ©e de tous ! MĂȘme un bricoleur dĂ©butant peut rĂ©ussir seul la pose d'une clĂŽture faut nĂ©anmoins qu'il soit en possession du peu de matĂ©riel nĂ©cessaire des conducteurs dâĂ©lectricitĂ© rubans, fils, cĂąbles, cordons, des outils sectionneur, pinces, et des Ă©tapes Ă respecter 1. prĂ©parer un plan montage taille, pĂ©rimĂštre,2. chiffrer les renforts d'angle architecture de la clĂŽture,3. choisir ses piquets en bois ou en mĂ©tal,4. installer la source d'alimentation choisie,5. installer ses piquets de clĂŽture avec un cordeau et une masse,6. relier les piquets avec le plus, dĂ©couvrez tous les types de haies disponible pour votre jardin !ClĂŽture Ă©lectrique quelles obligations ?ĂlectricitĂ© rime avec norme ! Vous le savez maintenant. Voici les quelques rĂ©glementations Ă respecter quand vous installez une clĂŽture Ă©lectrique en construction, vous devez faire une dĂ©claration prĂ©alable auprĂšs de votre mairie avec un certificat d'homologation de la solution d'alimentation que vous avez choisie,dans le cas oĂč vous avez des animaux sauvages en troupeau ou non, vous devez contacter votre mairie pour dĂ©terminer les rĂ©glementations liĂ©es au voltage et Ă l'ampĂ©rage des clĂŽtures. Cela varie selon les animaux et le nombre des bestiaux,il est obligatoire d'installer sur votre clĂŽture Ă©lectrique des panneaux signalisant sa d'affichage obligatoire pour avertir que votre clĂŽture est Ă©lectrifiĂ©e Copyright © Fotolia Le Conseil Habitatpresto renseignez-vous sur les types de clĂŽtures existantsDĂ©couvrez Ă©galement les clĂŽtures de jardin en acier ou fer forgĂ©, mais aussi le grillage rigide en panneau. Consultez Ă©galement notre article comparatif sur les portillons de jardin pour bien choisir et ne plus se tromper ! MatĂ©riaux, prix, conseils, on vous dit tout.
TĂ©lĂ©charger l'article TĂ©lĂ©charger l'article L'injection que les professionnels de santĂ© administrent Ă leurs patients est appelĂ©e injection sous-cutanĂ©e ». Elle permet d'envoyer des vaccins ou des mĂ©dicaments comme l'insuline ou l'hĂ©parine directement dans le tissu graisseux sous la peau oĂč ils sont absorbĂ©s par le corps. ComparĂ©es aux autres mĂ©thodes d'administration de mĂ©dicaments, les injections sous-cutanĂ©es contiennent gĂ©nĂ©ralement de petites quantitĂ©s de liquide et sont absorbĂ©es lentement et progressivement. Il arrive parfois que les patients doivent se faire eux-mĂȘmes leurs injections, comme dans le cas des diabĂ©tiques auxquels les mĂ©decins prescrivent de l'insuline. 1StĂ©rilisez votre surface de travail. Les injections traversent la peau qui est le principal moyen de dĂ©fense du corps contre les maladies. Pour cette raison, des prĂ©cautions doivent ĂȘtre prises pour prĂ©venir la transmission de germes pouvant causer une infection. Commencez par laver avec du savon et de l'eau l'endroit oĂč vous comptez poser votre matĂ©riel. Ensuite, lavez, sĂ©chez et dĂ©sinfectez soigneusement vos mains. 2 Rassemblez votre matĂ©riel. Posez sur un plateau, une table ou un comptoir propre et stĂ©rilisĂ© le mĂ©dicament Ă injecter, les bouts de coton, les pansements, les tampons imbibĂ©s d'alcool et une seringue jetable scellĂ©e avec une aiguille neuve. Veillez Ă©galement Ă garder prĂšs de vous un conteneur pour les objets pointus ou les dĂ©chets contaminĂ©s. Pour faciliter le nettoyage, Ă©talez sur votre surface de travail un revĂȘtement stĂ©rile en papier. Placez vos outils dans leur ordre d'utilisation. Par exemple, les tampons imbibĂ©s d'alcool doivent ĂȘtre les plus proches de vous, suivis de la substance mĂ©dicamenteuse, de la seringue et de l'aiguille puis finalement des bouts de coton ou des pansements. 3 Enfilez des gants stĂ©riles. MĂȘme si vous vous ĂȘtes soigneusement lavĂ© les mains, il est recommandĂ© d'enfiler des gants jetables stĂ©riles pour plus de suretĂ©. Si Ă un moment ou un autre, vous touchez un objet ou une surface sale, vous vous frottez un Ćil, vous vous grattez, etc., jetez et remplacez vos gants. Pour minimiser les risques de contamination des gants, ne les enfilez qu'avant d'administrer l'injection. 4 Lisez votre dosage 3 fois. Prenez le temps de lire les instructions de dosage et veillez Ă bien les comprendre. Certains mĂ©dicaments peuvent avoir des dosages trĂšs prĂ©cis et en administrer plus que nĂ©cessaire peut provoquer de dangereux effets secondaires. Avant de faire quoi que ce soit, assurez-vous que vous connaissez exactement la quantitĂ© de substance mĂ©dicamenteuse que vous devez mettre dans l'injection. Cette information devrait vous avoir Ă©tĂ© donnĂ©e par votre mĂ©decin ou ĂȘtre indiquĂ©e sur l'ordonnance. Assurez-vous Ă©galement que votre seringue soit suffisamment large pour contenir la dose et que vous avez suffisamment de mĂ©dicaments pour administrer une dose complĂšte. Si vous avez la moindre question sur le dosage, contactez votre mĂ©decin ou votre pharmacien. 5 Choisissez un site d'injection. Ătant donnĂ© que les injections sous-cutanĂ©es sont administrĂ©es dans la couche de graisse sous la peau, vous devez choisir un site oĂč le tissu graisseux s'accumule. Il peut s'agir de l'arriĂšre de vos bras, des cĂŽtĂ©s de votre corps, de votre bas ventre 2 largeurs de doigt sous le nombril et de vos cuisses. Choisissez un site Ă©loignĂ© d'au moins 2,5 cm de la derniĂšre injection, notamment si vous recevez de frĂ©quentes injections. Cette mesure de prĂ©caution est appelĂ©e rotation » et permet d'Ă©viter les complications comme les bleus ou la lipodystrophie un phĂ©nomĂšne qui cause un gonflement ou une dĂ©formation de la peau Ă l'endroit des injections rĂ©pĂ©tĂ©es. 1 Retirez le bouchon du flacon. La plupart du temps, les substances mĂ©dicamenteuses administrĂ©es par injection sous-cutanĂ©e sont vendues dans de petits flacons en verre dotĂ©s d'un couvercle extĂ©rieur et d'un diaphragme en caoutchouc intĂ©rieur. Retirez le couvercle du flacon et dĂ©sinfectez le caoutchouc avec un bout de coton ou un tampon imbibĂ© d'alcool. AprĂšs avoir essuyĂ© le haut du bouchon avec de l'alcool, laissez-le sĂ©cher quelques secondes Ă l'air libre. 2 Ouvrez votre seringue scellĂ©e. De nos jours, les injections sous-cutanĂ©es sont administrĂ©es Ă l'aide de seringues jetables scellĂ©es pour minimiser les risques d'infection. Sortez l'aiguille et la seringue de leur emballage. Ă partir de cet instant, vous devrez les manipuler avec prĂ©caution. Si l'aiguille touche quoi que ce soit qui n'a pas Ă©tĂ© stĂ©rilisĂ©, ne prenez pas le risque d'attraper une infection en continuant Ă l'utiliser. Remplacez-la par une nouvelle. C'est le bon moment pour vĂ©rifier le nom du flacon, le nom du patient et le dosage de la substance mĂ©dicamenteuse. Si votre seringue n'est pas fournie avec l'aiguille directement vissĂ©e dessus, vous aurez besoin de l'insĂ©rer ou de la visser Ă l'extrĂ©mitĂ© de la seringue. Faites-le avant de retirer le capuchon de l'aiguille. 3Retirez le capuchon de l'aiguille. Tirez fermement sur le capuchon qui recouvre l'aiguille pour le retirer. Ă partir de lĂ , vous ne devrez plus toucher Ă l'aiguille et vous devrez la manipuler avec prĂ©caution. 4Tirez le piston de la seringue jusqu'au dosage souhaitĂ©. Vous trouverez des graduations sur le cĂŽtĂ© de la seringue. Tirez le piston pour l'aligner sur le dosage requis. Des bulles d'air seront aspirĂ©es dans la seringue durant le processus. 5InsĂ©rez l'aiguille dans le flacon. Posez le flacon sur une surface plane puis insĂ©rez doucement l'aiguille Ă travers son diaphragme en caoutchouc. La pointe de l'aiguille devrait se trouver Ă l'intĂ©rieur du flacon. 6 Appuyez sur le piston. Poussez doucement, mais jusqu'au bout, le piston pour chasser tout l'air dans la seringue. Cette action envoie l'air dans le flacon. Envoyer de l'air dans le flacon est une Ă©tape indispensable, car elle augmente la pression Ă l'intĂ©rieur et permet d'extraire plus facilement la bonne dose de substance mĂ©dicamenteuse. L'air supplĂ©mentaire aide le liquide Ă sortir du flacon. Bien que cette mĂ©thode soit recommandĂ©e pour la plupart des injections, elle n'est pas nĂ©cessaire pour l'insuline ou l'hĂ©parine. 7Retournez le flacon. Saisissez doucement le flacon dans une main et la seringue dans l'autre. Ensuite, retournez le flacon avec l'aiguille toujours Ă l'intĂ©rieur. La seringue doit se trouver sous le flacon renversĂ©. 8 Chargez votre seringue. Tirez sur le piston vers vous pour remplir la seringue avec la dose recommandĂ©e. Si nĂ©cessaire, faites de menus ajustements en tirant ou en poussant le piston pour vous assurer que la seringue contient la bonne quantitĂ© de mĂ©dicament. Quand vous aurez fini, tirez l'aiguille hors du flacon. Mettez-le de cĂŽtĂ© pour les futures doses ou jetez-le dans un rĂ©cipient spĂ©cialement conçu pour les dĂ©chets mĂ©dicaux. 9 Ăjectez l'air dans la seringue. Tenez la seringue Ă l'envers aiguille vers le haut et tapotez-la pour faire remonter les bulles d'air. Lorsque toutes les bulles se retrouveront en haut, appuyez doucement sur le piston pour les Ă©jecter hors de la seringue. ArrĂȘtez quand vous verrez une minuscule goutte de liquide sortir de l'extrĂ©mitĂ© de l'aiguille. Assurez-vous que la substance mĂ©dicamenteuse qui reste dans la seringue corresponde au dosage recommandĂ©. Il est facile d'expulser trop de mĂ©dicament, surtout quand il s'agit de petites quantitĂ©s comme l'insuline. Si nĂ©cessaire, recommencez le processus et ajoutez-en plus. La minuscule quantitĂ© d'air qui reste dans la seringue est insuffisante pour causer des effets nocifs si elle est injectĂ©e accidentellement dans le corps du patient. Toutefois, injecter une bulle d'air sous la peau peut entrainer des meurtrissures. 1StĂ©rilisez le site d'injection. Essuyez le site d'injection choisi avec un bout de coton trempĂ© dans l'alcool ou avec un tampon prĂ©emballĂ© imbibĂ© d'alcool. L'alcool tue les germes et les microorganismes, empĂȘchant l'aiguille de les faire pĂ©nĂ©trer sous la peau. 2Saisissez la seringue Ă une main. Utilisez l'autre main pour pincer votre chair Ă l'endroit oĂč sera faite l'injection. Cela causera un gonflement dans le tissu graisseux, vous donnant un endroit plus Ă©pais oĂč insĂ©rer l'aiguille en toute sĂ©curitĂ©. 3 InsĂ©rez l'aiguille suivant un angle de 45°. Tenez la seringue comme une flĂšche et enfoncez l'aiguille dans la peau que vous avez pincĂ©e. Ne vous prĂ©cipitez pas ! Injectez la substance mĂ©dicamenteuse Ă la vitesse qui vous convient. Vous pouvez Ă©galement insĂ©rer l'aiguille Ă 90 ° ou suivant un angle droit. Si votre patient n'a pas beaucoup de graisse, veillez Ă pincer doucement la peau et Ă l'Ă©loigner du muscle avant de faire l'injection [1] . 4 Administrez le mĂ©dicament. Injectez le mĂ©dicament dans la couche sous-cutanĂ©e en poussant doucement le piston. Poussez Ă un rythme constant et contrĂŽlĂ©. Ă cet instant, il est normal que vous ressentiez un lĂ©ger dĂ©sagrĂ©ment. Pour vous faciliter la tĂąche, essayez de compter jusqu'Ă 3. InsĂ©rez l'aiguille Ă 1 puis poussez le piston en comptant 2 et 3. 5 Retirez l'aiguille et jetez-la. Sortez l'aiguille de la peau du patient doucement, mais d'un geste sĂ»r. Avant de faire quoi que ce soit d'autre, jetez-la dans un rĂ©cipient destinĂ© aux objets pointus. Il n'est pas nĂ©cessaire de remettre le capuchon de l'aiguille avant de la jeter [2] . AprĂšs l'injection, l'aiguille est sale et considĂ©rĂ©e comme un danger biologique. Manipulez-la avec prĂ©caution, car c'est la partie du processus durant lequel la plupart des accidents se produisent. AprĂšs avoir retirĂ© l'aiguille et l'avoir jetĂ©, appuyez doucement sur le site d'injection avec un bout de coton propre. 6Pansez le site d'injection. Appliquez un bout de coton sec sur le site d'injection. Si vous voulez, vous pouvez utiliser un pansement pour le maintenir en place, mais vous pouvez Ă©galement le tenir vous-mĂȘme en prenant soin Ă ne pas toucher la plaie. Jetez le coton quand le saignement aura cessĂ©. 7 Jetez les bouts de coton. Rassemblez les bouts de coton, l'aiguille et la seringue et jetez-les dans une poubelle spĂ©cialement conçue pour les objets tranchants. Nettoyez votre surface de travail et rangez vos outils. Si vous n'avez pas de poubelle spĂ©cialement conçue pour les objets tranchants ou si vous n'avez pas de programme de collecte des objets tranchants dans votre rĂ©gion, jetez avec prĂ©caution les aiguilles usagĂ©es dans un rĂ©cipient solide fermĂ© par un couvercle par exemple un pot Ă lait ou une bouteille de dĂ©tergent. Scellez le couvercle avec du ruban adhĂ©sif avant de placer le rĂ©cipient dans la poubelle [3] . Dans de nombreuses rĂ©gions, les dĂ©chets mĂ©dicaux pointus peuvent ĂȘtre rapportĂ©s en pharmacie. Avertissements Lisez toujours l'Ă©tiquette sur le flacon avant de faire une injection pour vous assurer qu'il s'agit de la bonne prescription. Avant de faire une injection, assurez-vous toujours qu'il s'agit de la bonne personne, du bon dosage, du bon site d'injection, de la bonne date et de la bonne substance mĂ©dicamenteuse. N'utilisez jamais de mĂ©dicament pĂ©rimĂ© pour faire une injection. Cherchez des signes de dĂ©coloration dans le flacon ou la prĂ©sence de particules dans le liquide. Cet article contient des informations mĂ©dicales ou des conseils pouvant affecter votre santĂ©. wikiHow s'efforce de proposer du contenu aussi prĂ©cis que possible, mais ne peut en aucun cas ĂȘtre responsable du rĂ©sultat de l'application liste non exhaustive des traitement, des techniques, des mĂ©dicaments des dosages et/ou mĂ©thodes proposĂ©es dans ce document. L'utilisateur en assume la pleine les symptĂŽmes persistent plus de quelques jours, allez voir un professionnel de la santĂ©. Lui seul est apte Ă vous fournir un avis mĂ©dical, quelle que soit votre condition. S'il s'agit d'un jeune enfant, consultez un pĂ©diatre sans numĂ©ro des urgences mĂ©dicales europĂ©en est le 112 Vous retrouverez les autres numĂ©ros des urgences mĂ©dicales pour de nombreux pays en cliquant ici. ĂlĂ©ments nĂ©cessaires Des bouts de coton De l'alcool Une aiguille Une seringue Un rĂ©cipient mĂ©tallique Du savon De l'eau RĂ©fĂ©rences Ă propos de ce wikiHow Cette page a Ă©tĂ© consultĂ©e 39 109 fois. Cet article vous a-t-il Ă©tĂ© utile ?
PHOTO MASTERFILE Si la pieuvre est trĂšs populaire dans les restaurants comme ceux d'Helena Loureiro, rares sont ceux qui s'aventurent Ă la cuisiner Ă la maison. Certains en parlent comme du filet mignon de la mer ». Si la pieuvre est trĂšs populaire dans les restaurants comme ceux d'Helena Loureiro, rares sont ceux qui s'aventurent Ă la cuisiner Ă la maison. La chef a profitĂ© du lancement de son nouveau livre de recettes pour dĂ©mystifier le sujet. DE L'IMPORTANCE DE LA BONNE TECHNIQUELa cuisine d'Helena se veut un amalgame des recettes portugaises favorites d'Helena Loureiro, qui possĂšde les restaurants Portus Calle et Helena Ă MontrĂ©al, avec un point commun l'accessibilitĂ©. Les recettes mettent de l'avant les goĂ»ts portugais, mais j'ai fait attention d'utiliser des ingrĂ©dients auxquels tout le monde a accĂšs, mĂȘme en rĂ©gion. C'est vraiment un livre pour la maison, je veux que les gens l'utilisent, qu'il soit tachĂ© ! Mes recettes sont simples j'ai pensĂ© Ă la maman qui arrive Ă la maison Ă 6 h le soir et qui doit faire le souper rapidement. » Calmars, morue, chouriço, sardine, lapin et de nombreux autres ingrĂ©dients Ă©voquant la culture culinaire portugaise se cĂŽtoient dans les 80 recettes proposĂ©es par Mme Loureiro. Des amuse-bouches aux accompagnements en passant par les fruits de mer et les desserts, la chef y va aussi de quelques recettes de base comme l'aĂŻoli ou la sauce tartare. LUMIĂRE SUR LA PIEUVRE Parmi les recettes proposĂ©es, deux mettent en vedette la pieuvre et expliquent la marche Ă suivre pour l'apprĂȘter correctement. Car ce cĂ©phalopode fait souvent peur aux gens lorsqu'il est temps de le cuisiner chez soi. La pieuvre, c'est mon plus grand vendeur au restaurant. Mais les gens ne savent pas comment l'apprĂȘter Ă la maison, alors que c'est si simple ! Une fois qu'on maĂźtrise la technique, on peut la rĂ©ussir aussi bien que moi », assure Mme Loureiro. La pieuvre peut s'acheter fraĂźche ou surgelĂ©e, entiĂšre ou en tentacules. La chef privilĂ©gie la pieuvre surgelĂ©e entiĂšre, qui gardera davantage sa fraĂźcheur durant le transport. Lorsqu'elle est cuite Ă la perfection, la pieuvre peut ensuite s'apprĂȘter de nombreuses façons, en toute simplicitĂ©, du carpaccio » Ă la pieuvre grillĂ©e servie en salade. La cuisine d'Helena Ăditions de l'Homme est en librairie dĂšs maintenant. Comme un pro En marge du lancement de son livre, Helena Loureiro a donnĂ© un atelier culinaire auquel La Presse a assistĂ©. Voici les Ă©tapes Ă suivre pour rĂ©ussir sa pieuvre Ă la maison comme un pro. PRĂPARATIONAvant de la cuire, il faut apprĂȘter la pieuvre en coupant la tĂȘte et en enlevant, au centre des tentacules, la bouche. La pieuvre est ensuite prĂȘte Ă ĂȘtre cuite entiĂšre dans une eau bouillante Ă laquelle la chef ajoute deux bonnes pincĂ©es de sel de mer, afin de lui donner le goĂ»t de l'ocĂ©an. La chef concocte ensuite un court-bouillon qui rehaussera les saveurs, en ajoutant des feuilles de laurier, du piri-piri, des grains de poivre, un oignon avec la peau et un poivron rouge coupĂ©s en quarts ainsi que quelques tiges de persil. CUISSONLa technique pour bien rĂ©ussir sa pieuvre il faut d'abord la plonger rapidement trois fois dans l'eau bouillante, en la laissant trois secondes chaque fois. Mes cuisiniers comptent un-deux-trois-Helena ! », explique la chef en riant. C'est ce contraste chaud-froid qui permet d'Ă©viter le cĂŽtĂ© caoutchouteux. Par la suite, il suffit de la laisser mijoter doucement pendant environ 75 minutes, Ă feu doux-moyen. La pieuvre est prĂȘte lorsqu'un couteau ou un cure-dent entre sans rĂ©sistance dans le tentacule. REFROIDISSEMENTUne fois la pieuvre cuite, on peut simplement la laisser refroidir et dĂ©couper les tentacules en petits morceaux. On peut aussi couper immĂ©diatement les tentacules encore chauds et en enrouler quelques-uns bien serrĂ© dans un papier cellophane, pour ensuite mettre le rouleau ainsi créé au frigo pour au moins une heure. GrĂące Ă la gĂ©latine de la pieuvre, les tentacules figeront ensemble. On peut ensuite en couper de fines tranches pour faire un carpaccio.