Préparerla marinade en mélangeant le 1/2 verre d'huile avec le persil hachée,les 2 piments,le sel,l'ail et le poivre. Passer les morceaux de poisson dans cette marinade des 2 cotés et laisser reposer le temps Préparation 1. Mélanger le boeuf, l’oignon, les herbes et le sel dans un bol. Bien pétrir avec les mains durant 2 à 3 minutes. 2. Façonner 3 à 4 petites boulettes autour de chaque brochette en pressant bien pour s’assurer qu’elles restent en place durant la cuisson. Réfrigérer 10 à 15 minutes avant de cuire. 3. Lasauce : - Dans une sauteuse, dans un fond d'huile, faites revenir l'ail, les tomates, les poivrons, le piment, les piments secs, les pois chiches et la coriandre pendant 15 min à feu moyen. - Ajoutez un verre Prenezvos 2 sardines accolées, les faire retourner dans la farine puis mettre dans l'huile chaude sur le feu. Retournez-les. Vos sardines sont prêtes quand elles deviennent dorées. « Comme accompagnement à ce Coupezla gousse de vanille en deux dans la longueur. Grattez les graines à la pointe d’un couteau. Déposez la gousse et les graines de vanille dans une casserole. Versez-y la crème liquide et portez à ébullition sur feu doux. Ôtez la casserole du feu et laissez infuser pendant 30 minutes. Enlevez alors la gousse de vanille. Préchaufferle four à 180 degrés (thermostat 6), recouvrir le plat avec du papier aluminium pour une cuisson de 30 min. « Une recette marocaine savoureuse : Le poisson farci cuit au four. Pour cette recette nous avons opté pour un poisson Bar de taille moyenne, j'ai donc réduit la quantité des ingrédients pour convenir à mon petit Bar Platset tajines. La cuisine marocaine est connue par sa diversité de ses populaires tajines comme le Tajine au poulet, au citron et aux olives, le Tajine au poisson, le Tajine aux sardines, le Tajine à l’agneau et aux coings caramélisés, le Tajine aux pruneaux, le Tajine aux légumes, le Tajine aux oranges et aux mandarines, le Tajine au Larecette de la salade de pastèque signée Kate Middleton. Devenue virale sur les réseaux sociaux grâce à un post de l'influenceuse food Alex Hyslop, la recette express cumule près d'1 Sardinesà la marocaine. Les sardines cuisinées à la marocaine dorées et croustillantes vous invitent à la gourmandise. Simples à préparer, elles symbolisent le Maroc à elles-seules. Elles sont préparées avec une Enduirele poisson de cette marinade et les poser dans une marmitte. Rajouter 1/2 verre d'eau au restant de la marinade et le verser sur le poisson. Mettre les olives,l'ail et les piments nora dans la marmitte. Couvrir et laisser cuire 15 minutes. Découvrir et continuer la cuisson encore 15 minutes à feu très doux. OvpzStH. 45 min Facile 500 g de filets de poisson blanc fermes cabillaud,julienne ... coupés en gros morceaux ou restes de plusieurs poissons 400 g de pois chiches en boîte, rincés et égouttés 400 g de tomates cerise en boîte 1 gros oignon émincé 1 gousse d'ail écrasée 2 c. à soupe de gingembre frais râpé 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de cumin en poudre 1 c. à soupe de curcuma 1 bâton de cannelle 1 pincée de piment de cayenne en poudre 1 Marmite de Bouillon Poisson Knorr 2 soupe de miel 1 bouquet de coriandre fraîchement ciselée quelques amandes effilées, légèrement grillées sel et poivre fraîchement moulu 25 cl d'eau 1 Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à fond épais, à feu moyen. 2 Ajoutez l'oignon et faites-le revenir en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Gestes techniques Tailler un oignon 3 Ajoutez l'ail, le gingembre, le cumin, le curcuma et le bâton de cannelle et mélangez pendant 2 minutes. 4 Ajoutez le piment de cayenne, les tomates, le sel, 1 marmite de Bouillon Poisson Knorr et l'eau. 5 Faites chauffer pendant 10 minutes en remuant fréquemment. 6 Ajoutez le poisson et laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les morceaux de poisson soient presque cuits et tendres. 7 Ajoutez les pois chiches et le miel, et cuisinez encore pendant 2 à 3 minutes, puis assaisonnez selon votre goût, avec le sel et le poivre. Gestes techniques Comment cuire ou pre´parer des pois chiches secs a` la maison ? 8 Servez dans des assiettes creuses ou dans des bols, parsemez de feuilles de coriandre ciselées et quelques amandes effilées. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes ? Astuces Vous pouvez servir ce ragoût de poisson avec de la semoule ou de la polenta, ou encore du riz. Recettes similaires Haut de page